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Café Manuel

Tamper espresso bois + inox — 51, 53, 57, 58,5 mm

Tamper espresso bois + inox — 51, 53, 57, 58,5 mm

72,17 €
0,00 € 72,17 €
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Modèle
Diamètre
  • ✓ Quatre diamètres au choix — 51, 53, 57 ou 58,5 mm — adapter le tamper au porte-filtre
  • ✓ Base en acier inoxydable plate, tassage régulier sur toute la surface du puck
  • ✓ Manche en bois massif, prise sèche et équilibre vertical pour pression constante
  • ✓ Compatible Delonghi, Breville, Sage et machines équipées de porte-filtre standard
  • ✓ Finition assortie aux moulins et doseurs inox+bois, charte atelier respectée

Questions fréquentes

Comment choisir le bon diamètre de tamper ?
Mesurer le diamètre intérieur du panier porte-filtre. 58 mm est le standard pro (Sage, Breville, machines commerciales), 53 mm pour Delonghi, 51 mm pour machines compactes. 57 mm couvre certaines variantes.
La base est-elle plate ou convexe ?
Base plate, ce qui correspond au standard barista pour un tassage uniforme. Les bases convexes existent mais demandent une technique de pivot maîtrisée.
Quelle pression appliquer au tassage ?
15 à 20 kg de pression suffisent pour un puck homogène. Au-delà, le tassage trop dense ralentit l'extraction sans gain qualitatif. Une bascule de cuisine permet de calibrer la sensation initiale.
Le bois du manche peut-il se fendre avec le temps ?
Le bois massif peut développer des microfentes en cas d'humidité prolongée. Essuyage après chaque session et stockage au sec préservent l'intégrité du manche.
Le tamper convient-il au porte-filtre sans fond ?
Oui, la base inox plate fonctionne sur porte-filtre classique et porte-filtre sans fond (naked / bottomless). Le naked exige juste un tassage encore plus régulier pour éviter les channels.
Caractéristiques

Base : Acier inoxydable poli


Manche : Bois massif ergonomique


Diamètres : 49, 51, 53, 57, 58, 58,35, 58,5 mm


Compatibilité : Delonghi (51 mm), Breville/Sage (54 mm), machines pro (58 mm), commerciales E61 (58,35 mm), barista pro (58,5 mm)


Versions : Tamper complet ou base seule


Profil : Espresso machine — toutes machines avec porte-filtre

Description
Le tamper espresso est l'outil qui transforme la dose de mouture en galette compacte prête à l'extraction. Base en acier inoxydable poli, manche en bois massif ergonomique, sept diamètres pour s'adapter à toutes les machines.

Le rituel : distribuer la mouture uniformément, tasser avec une pression de 15 kg, vérifier l'horizontalité de la galette, lancer l'extraction.
Expédition et retours
Livraison en France métropolitaine, Belgique, Suisse et Luxembourg sous 7 à 12 jours ouvrés. Numéro de suivi communiqué par e-mail après expédition.

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Garantie
Garantie 14 jours satisfait ou remboursé. En cas de défaut à la réception, contacter le service client par e-mail avec le numéro de commande et une photo du produit.

Produit échangé ou remboursé selon le choix du client.
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Le rituel du tassage

Le rituel du tassage

Distribuez la mouture uniformément dans le porte-filtre. Tassez avec une pression ferme et stable d'environ 15 kg. Vérifiez l'horizontalité de la galette — elle doit être parfaitement plane. Posez le porte-filtre sur le groupe et lancez l'extraction. Le tamping correct conditionne la régularité du débit.

Choisir le bon diamètre

Choisir le bon diamètre

Vérifiez le diamètre interne du porte-filtre. Le tamper doit être légèrement plus petit pour épouser la galette sans coincer. 51 mm : Delonghi Dedica/EC685. 53-54 mm : Breville/Sage Bambino, Barista Express. 57-58 mm : machines pro et semi-pro. 58,35 mm : E61 commerciales. 58,5 mm : standard barista pro.

Inox poli et bois massif, durables

Inox poli et bois massif, durables

Brossage à sec après chaque usage pour retirer les résidus de mouture. Rinçage à l'eau tiède hebdomadaire pour la base inox. Le manche bois se nourrit d'huile alimentaire 2 fois par an pour prévenir le dessèchement. Éviter l'immersion prolongée du manche bois en lave-vaisselle.

Questions fréquentes

Comment choisir le bon diamètre de tamper ?
Mesurer le diamètre intérieur du panier porte-filtre. 58 mm est le standard pro (Sage, Breville, machines commerciales), 53 mm pour Delonghi, 51 mm pour machines compactes. 57 mm couvre certaines variantes.
La base est-elle plate ou convexe ?
Base plate, ce qui correspond au standard barista pour un tassage uniforme. Les bases convexes existent mais demandent une technique de pivot maîtrisée.
Quelle pression appliquer au tassage ?
15 à 20 kg de pression suffisent pour un puck homogène. Au-delà, le tassage trop dense ralentit l'extraction sans gain qualitatif. Une bascule de cuisine permet de calibrer la sensation initiale.
Le bois du manche peut-il se fendre avec le temps ?
Le bois massif peut développer des microfentes en cas d'humidité prolongée. Essuyage après chaque session et stockage au sec préservent l'intégrité du manche.
Le tamper convient-il au porte-filtre sans fond ?
Oui, la base inox plate fonctionne sur porte-filtre classique et porte-filtre sans fond (naked / bottomless). Le naked exige juste un tassage encore plus régulier pour éviter les channels.