Moulins à café manuels

Le moulin à café manuel, premier geste du rituel

Le moulin à café manuel transforme le grain en mouture régulière sans aucune électricité. La fraise conique inox 304 préserve les arômes en limitant la chaleur de friction et le bruit, contrairement aux fraises plates des moulins électriques.

Caractéristiques techniques attendues sur cette collection

• Fraises coniques inox 304 alimentaire
• Réglages de mouture étagés (espresso, filtre, piston, turc)
• Corps en inox brossé, aluminium anodisé ou bois massif
• Capacité chambre à grain : 25 à 35 g
• Manivelle amovible, axe central renforcé

Pourquoi le manuel plutôt que l'électrique

Le moulin manuel ne dépend ni d'une prise, ni d'une batterie, ni d'un firmware. Il fonctionne en silence, voyage sans contrainte et permet une mouture parfaitement contrôlée selon la méthode d'extraction visée. La cohérence de la mouture est conservée même après plusieurs années d'usage.

Méthodes d'extraction compatibles

• Espresso : mouture fine et homogène
• Cafetière italienne (moka) : mouture moyenne-fine
• Filtre V60, Chemex, Aeropress : mouture moyenne
• French press, cold brew : mouture grossière

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